農研機構は、加工・業務用ブロッコリーの「大型花蕾生産技術」に適した品種を作型別に選定し、関東以西の主な産地７県において栽培試験を行った。その結果、全国平均の約３倍の収量が得られることを確認した。さらに、ほ場内の収穫可能な全てのブロッコリーを一斉に収穫することで、総労働時間を半減できることも明らかにした。また、作業手順をまとめた「ブロッコリー大型花蕾生産技術標準作業手順書（ＳＯＰ）」を公開。本技術を全国に普及することにより、輸入品に依存している加工・業務用ブロッコリーの国産化が進み、国内農業の振興と食料自給率の向上に貢献することが期待される。

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