農林水産省は、「令和７年産「い」の作付面積、収穫量及び畳表生産量（熊本県）」を公表。

●作付面積は２４２ｈａで、前年産に比べ７７ｈａ（２４％）減少した。これは、高齢化による労力不足、生産コストの高騰に伴う作付中止などがあったためである。
●１０ａ当たり収量は１，５００ｋｇで、前年産を６０ｋｇ（４％）下回った。１０ａ当たり平均収量対比は１００％となった。
●収穫量は３，６３０ｔで、前年産に比べ、１，３５０ｔ（２７％）減少した。
●令和６年７月から令和７年６月までの畳表生産量は、１０３万枚で、前年に比べ３８万枚（２７％）減少した。

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