農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格（卸売価格）の見通し（令和７年８月）について、主産地等からの聞き取りを行い、その結果を公表。

令和７年８月は、きゅうり、トマト、ピーマン等、やや高値傾向で推移することが見込まれる品目がある一方で、はくさい、キャベツ（８月前半）、レタス（８月前半）の価格は平年を下回って推移し、キャベツ（８月後半）、ねぎ、レタス（８月後半）、なす（８月前半）、ばれいしょ（８月前半）、さといも、たまねぎの価格は平年並みとなる見込み。

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