農畜産業振興機構は、「広報誌ａｌｉｃ」２０２５年５月号を発行。

●今月号のおすすめ記事
【この人に聞く】和菓子のこれから：伝統と革新の融合、そして夢の創造
　（夢菓子工房ことよ 代表取締役 岡本伸治）
　私たちにとって和菓子は身近にあるものとして、その美しさ、魅力、そして伝統行事との関係や意味を認識することが少なくなっているなか、ＳＮＳの発達により世界に和菓子が知られ、人々の反応から、改めてその評価を認識しました。岡本様の和菓子への思い、そして、奮闘される姿は、和菓子を超えて感じるものがあります。ぜひ、ご一読ください✨

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