農林水産省は、「令和６年産米の産地別契約・販売状況（令和７年３月末）」、「民間在庫の推移（令和７年３月末）」及び「米穀販売事業者における販売数量・販売価格の動向（令和７年３月末）」について取りまとめた。

●令和７年３月末現在の出荷業者の全国の集荷数量は２２５．０万ｔ（対前年同月差▲２６．５万ｔ）、契約数量は２２１．２万ｔ（対前年同月差▲１１．４万ｔ）、販売数量は１１５．０万ｔ（対前年同月差＋１．３万ｔ）。（売り渡した政府備蓄米の販売数量等報告結果（３月分の確報）の数量０．３万ｔを含む）

●令和７年３月末現在の全国の民間在庫は、出荷・販売段階の計で１７９万ｔ（対前年同月差▲３５万ｔ）で、出荷段階は１３５万ｔ（対前年同月差▲３６万ｔ）、販売段階は４５万ｔ（対前年同月差＋１万ｔ）となっている。（売り渡した政府備蓄米の数量０．２万ｔを含む）

●令和７年３月末現在の米穀販売事業者が販売している精米の全体数量・価格（売り渡した政府備蓄米を含む）の動向を指数化した。
販売数量は前年同月比９１．３％（うち小売事業者向けは前年同月比８６．３％、中食・外食事業者等向けは前年同月比９８．０％）。また、小売事業者向けの販売価格は前年同月比１８４．５％、中食・外食事業者等向けの販売価格は前年同月比１７０．０％となっている（速報値）。

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