農林水産省では、ジビエ（野生鳥獣肉）等の全国的な認知向上、普及、需要拡大に向けた取組を行っている。
その一環として、ジビエ等への関心を高め、飲食店等での利用を促進するとともに、ジビエメニューを提供する飲食店やジビエの精肉、加工品、ペットフード、皮革製品などの商品を販売する店舗等の情報を取りまとめてＰＲする「全国ジビエフェア」を開催。今年度も、参加店舗の募集を開始した。

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