農林水産省は、「国産チーズの消費拡大に関する意識・意向調査結果」を公表。
消費者２，０００人及びチーズ製造事業者１８８経営体を対象に、令和６年１月中旬から令和６年２月中旬にかけて、国産チーズの消費拡大に関する意識・意向について調査を実施、消費者２，０００人及びチーズ製造事業者１５１経営体から回答を得た。

●日頃どの程度チーズを購入しているかについては、「毎月１回程度」が２０．１％、「毎月２～３回程度」が１８．９％。

●日頃チーズを購入する理由については、「おいしいから」と回答した割合が６２．４％、「自分が好きだから」が４６．１％、「家族が好きだから」が３２．５％。また、「カルシウムが摂取できるから」が３１．８％、「たんぱく質が摂取できるから」が２８．５％、「健康によいイメージがあるから」が２４．９％と、栄養面や健康面を理由とする割合も高かった。

●チーズ購入時に国産であることを意識しているかについては、「ラベルや食品表示を見て国産のチーズを購入するように意識している」と回答した割合が３２．９％。一方、「生産国は意識していない」と回答した割合は５９．７％。

●国産チーズを購入する理由については、「安心感があるから」と回答した割合が８０．５％、「美味しいから」が４８．２％。

●チーズ製造を始めた理由・きっかけについては、「乳製品製造事業における新部門設立」と回答した割合が５２．３％、「酪農経営の６次産業化」が２９．１％、「地元の活性化」が２７．２％。

●消費者の声を製造に反映するために実施している取組については、「ＳＮＳの活用」と回答した割合が４５．７％、「試食販売の実施」が３６．４％、「問い合わせ窓口を設置」が３４．４％。

●チーズ製品の品質向上のために行っている取組については、「衛生管理の見直し」と回答した割合が９４．０％、「製造工程の見直し」が８８．０％、「同業者との情報交換」が８０．８％。

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