提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ



令和3年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果

2022年06月29日

農林水産省は、「令和3年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果」を公表。
令和3年10月1日現在の食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況を「すべて又は一部の工場・工程(ライン)で導入している」とする事業所は61.9%で、前年度と比べ19.2ポイント増加した。ま た 、「導入途中の工場がある」 は5.2%、「今後導入予定」は32.8%となった。


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