提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ


令和2年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果

2021年06月28日

農林水産省は、「令和2年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果」を公表。
令和2年10月1日現在の食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況を「導入済み」とする企業は42.7%で、前年度と比べ20.2ポイント増加した。
これに「導入途中」を加えると60.4%で、同19.9ポイントの増加となった。また、「導入を検討」は17.3%、「導入については未定である」は11.5%、「HACCPに沿った衛生管理をよく知らない」は10.8%となった。


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