農林水産省は、「食料・農業・農村政策審議会 食糧部会（３月２７日開催）」の審議を踏まえ、平成３１年度の「麦の需給に関する見通し」を策定した。

●食糧用小麦
１．総需要量は、過去７か年の平均総需要量である５７９万ｔの見通し。
２．国内産小麦の流通量は、平成３１年産の作付予定面積等から推計し、７４万ｔとの見通し。
３．米粉用米の流通量は、供給量の見通しや年度内出回り比率等を考慮し、４万ｔとの見通し。
４．外国産小麦の需要量は、総需要量から国内産小麦及び米粉用米の流通量を差し引いた５０２万ｔとの見通し。
５．備蓄数量は、外国産小麦の需要量の２．３ヶ月分の９６万ｔとする。
６．輸入量は、外国産小麦の需要量に備蓄数量の増減分を加えた５０４万ｔとの見通し。

●食糧用大麦及びはだか麦
１．総需要量は、過去７か年の平均総需要量に、近年のはだか麦の輸入量の増加を勘案し、３６万ｔの見通し。
２．国内産大麦及びはだか麦の流通量は、平成３１年産の作付予定面積等から推計し、１０万ｔとの見通し。
３．輸入量は、総需要量から国内産大麦及びはだか麦の流通量を差し引いた２６万ｔとの見通し。

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