農林水産省は、平成３１年産における各都道府県の主食用米、戦略作物等の作付動向について、第１回中間的取組状況（平成３１年２月末現在）を取りまとめた。

●主食用米の作付動向（平成３１年２月末現在）
平成３０年産実績との比較による各都道府県の主食用米の作付動向は、以下の通り。
増加傾向１県　／　前年並み傾向４０　／　減少傾向６県

●戦略作物等の作付動向（平成３１年２月末現在）
（１）飼料用米
増加傾向１２県　／　前年並み傾向２１県　／　減少傾向１２県
（２）加工用米
増加傾向１５県　／　前年並み傾向１６県　／　減少傾向１２県
（３）ＷＣＳ（稲発酵粗飼料）
増加傾向１０県　／　前年並み傾向２４県　／　減少傾向９県
（４）米粉用米
増加傾向１３県　／　前年並み傾向２１県　／　減少傾向１０県
（５）新市場開拓用米（輸出用米等）
増加傾向２３県　／　前年並み傾向１２県　／　減少傾向１県
（６）麦
増加傾向１４県　／　前年並み傾向２６県　／　減少傾向６県
（７）大豆
増加傾向９県　／　前年並み傾向２６県　／　減少傾向１０県
（８）備蓄米
増加傾向２０県　／　前年並み傾向４県　／　減少傾向６県

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