農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（平成３０年３月号）」について取りまとめた。

●平成３０年１月末現在の平成２９年産米の集荷数量は、２７３万ｔ。
●契約数量は、前年同月と比較して▲７万ｔの２１６万ｔ。契約比率は７９％。
●販売数量は、前年同月と比較して▲１万ｔの８６万ｔ。販売比率は３１％。
●平成３０年１月末の出荷及び販売段階における在庫（うるち米）は、対前年同月▲１８万ｔの２８８万ｔ。
●平成２９年産米の平成３０年１月の全銘柄平均価格は、前年産の同時期と比べ＋１，２３０円／６０ｋｇ。
●平成２８年産米と平成２９年産米の価格帯別平均価格を比較したところ、平成２８年産の価格が１５，０００円以上の銘柄は＋６２０円、１３，０００円未満の銘柄では＋１，５６２円。
●産地銘柄ごとでは、「茨城県産あきたこまち」が最も上昇しており、次いで、「秋田県産ひとめぼれ」、「奈良県産ヒノヒカリ」という状況。
●総務省が公表している家計調査によると、平成２９年１２月の米の購入数量は、前年同月との比較で＋２．６％の６．３ｋｇ、パンについては＋３．４%の３．８ｋｇ、めん類については＋３．８％の３．４ｋｇ。
●総務省が公表している小売物価統計によると、平成３０年２月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、単一原料米（コシヒカリ）で、前年同月より＋２．９％の２，４３８円。単一原料米（コシヒカリ以外）は、前年同月より＋５．２％の２，２２２円。
●平成３０年１月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、前月より▲９円（▲０．４％）、前年同月より＋１１８円（＋６．１%）の２，０６７円。
●平成２９年産水稲うるち玄米の平成３０年１月３１日現在の検査数量は、４１６万ｔ。１等米比率は、８２．３％。

その他、詳細はこちらから