ガジュツ（ショウガ科）
2018年10月11日
- （植物学名）Curcuma zedoaria Roscoe
- （生薬名）ガジュツ（莪蒁）
- （利用部位）根茎
分布、主な産地
インド、ヒマラヤ地方原産の多年生草本。
本邦への渡来や栽培の歴史についての詳細は不明ですが、１６００年代には既に薩摩藩の元、種子島、屋久島で栽培されており、国禁の品（公儀手形にて取り扱われるべき物品）として統制されていました。
形態的特徴は、葉は無毛で、中肋に沿って赤紫色を帯びています。花序は晩春から初夏にかけて茎（偽茎）の脇に根出します。花弁と混同されやすい花序上部の紅紫色の部位は苞葉で、花は中央部の苞腋から出現している淡黄色のものです。根茎は長卵形～勾玉状で、内部の色は淡青色です。熱帯性植物のため、耐暑性、耐照性は強いですが、耐寒性や越冬性は弱く、栽培は冬季温暖で降霜のない九州南部～琉球列島に適しています。国内での経済栽培は鹿児島県（種子島、屋久島）、沖縄県で行われています。
ガジュツ（左）とガジュツの花（右）
医薬基盤・健康・栄養研究所薬用植物資源研究センター 研究員 飯田 修
●月刊「技術と普及」平成３０年１月号（全国農業改良普及支援協会発行）から転載
