農研機構東北農業研究センターは、東北・北陸地域向けのパン用小麦品種「夏黄金」を育成した。
「夏黄金」は、この地域のパン用主力品種「ゆきちから」よりもパン生地の力が強く、「ゆきちから」では難しかった食パンをはじめ、様々な種類のパンの製造が可能。また、穂発芽しにくく、赤かび病にも比較的強い品種となっている。
「夏黄金」の小麦粉や加工品は、平成３１年から本格的に販売される予定。

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