肉用牛の子牛生産は南西諸島の基幹農業のひとつで、全国の約１３％を占めているが、この地域は耕地面積が限られるため、牧草などの粗飼料（繊維質飼料）増産が極めて困難で、規模拡大をはばむ大きな問題となっている。
そこで、乾物収量が従来牧草の２倍に達する飼料用サトウキビ（ケーングラス）と、この地域で得られる未利用資源（黒糖焼酎粕や製糖用サトウキビの搾りかす）を牛の飼料として活用する試験に取り組み、得られた成果から飼料用サトウキビの栽培マニュアル（鹿児島県奄美地域版、沖縄県版）と発酵ＴＭＲ利用マニュアルを作成した。

本技術は農研機構、鹿児島県農業開発総合センター（畜産試験場、徳之島支場）、沖縄 県農業研究センター、鹿児島県大島支庁徳之島事務所、徳之島町の共同開発となる。

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