農研機構は、製パン性に優れ、多収の小麦新品種「せときらら」を育成した。「せときらら」は、日本めん用小麦品種「ふくほのか」に製パン性を高める３つの遺伝子をＤＮＡマーカーによって導入した品種で、「ニシノカオリ」に比べて収量は約４割多い多収品種。「ミナミノカオリ」に比べて穂発芽や赤かび病に強く、栽培しやすくなっており、温暖地向けのパン用小麦として広く普及することが期待される。

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