(独)農業生物資源研究所は、イネが季節変化にともなう、わずか30分の日の長さの違いを認識し、開花ホルモンである"フロリゲン"の合成を調節する正確な体内時計を持っていることを発見した。さらに、開花ホルモンの合成を促進する機能と逆に抑制する機能をもつ、相反する2つの遺伝子を同定し、日 … 全文を読む>>
提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ
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(独)農業生物資源研究所は、イネが季節変化にともなう、わずか30分の日の長さの違いを認識し、開花ホルモンである"フロリゲン"の合成を調節する正確な体内時計を持っていることを発見した。さらに、開花ホルモンの合成を促進する機能と逆に抑制する機能をもつ、相反する2つの遺伝子を同定し、日 … 全文を読む>>
農研機構 食品総合研究所は、米粉100%パン(グルテン不使用)の新しい製造技術を開発。この技術により、パンだけでなく、新しい米粉製品の開発への利用も期待できる。また、グルテンを使用するときのように、食塩の添加を必要としないため、減塩食品の開発にも応用が期待される。 詳細はこちらか … 全文を読む>>
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