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注目の農業技術2009年05月


大豆加工時の石豆問題を解消する装置を開発　－硬い大豆も柔らかい納豆に－

2009年5月27日

中央農業総合研究センターは、大学・民間企業と共同で、種子吸水促進技術（特許出願中）を採用した、石豆解消処理装置を開発した。石豆とは、種皮が水を通しにくくなった大豆種子のことで、水に浸しても吸水せずに硬いまま残り、加工食品の商品価値を低下させる。今回開発された技術は、混在している石 … 全文を読む>>

（九州沖縄農業研究センター）水稲の多収新品種「ミズホチカラ」を開発

2009年5月15日

－米粉や飼料用米として多くの用途に利用可能－ （独）農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センターは、米粉原料用や飼料用など、多用途に利用できるイネ品種「ミズホチカラ」の開発に成功。福岡県では、飼料用米用途として２１年度から作付けが始まるほか、熊本県で米粉パン等の用途向 … 全文を読む>>

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