農林水産省は、「令和３年鶏卵流通統計調査結果」を公表。

令和３年の鶏卵生産量は２５７万４，２５５ｔで、前年に比べ２．２％減少。鶏卵生産量の都道府県別割合をみると、茨城県が８．４％と最も高く、次いで鹿児島県７．１％、岡山県５．３％、広島県５．２％となっている。

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