農林水産省は本年６月～８月にかけて、「国際果実野菜年２０２１」の取組の一環として、果物や野菜を使ったおすすめレシピ・食べ方を募集。２５０品を超える応募の中から、優れたレシピとして２１品が選定された。また、全てのレシピを農林水産省のＷｅｂサイトで順次紹介する。

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