新型コロナウイルス禍において、野菜の消費形態は大きく変化している。今後の野菜需給の安定に資するため、（独）農畜産業振興機構は、ＰＯＳ（販売時点情報管理）データにより、新型コロナウイルス禍の小売店におけるカット野菜、冷凍野菜、野菜惣菜の需要動向の調査を実施し、結果をホームページに掲載した。

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