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令和元年度「食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査」の結果を公表

2020年6月29日

農林水産省は、令和元年度の食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況について調査を実施し、結果を取りまとめた。令和元年10月1日時点で、HACCPに沿った衛生管理を「導入済み」の食品製造事業者は前年より3ポイント増加の23%。「導入途中」を加えると前年より6ポイント増の41%となっている。


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