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『渋皮がむきやすいクリ 'ぽろたん' の特性を生かした加工品の製造マニュアル』を掲載

2018年3月20日

農研機構は、『渋皮がむきやすいクリ 'ぽろたん' の特性を生かした加工品の製造マニュアル』を作成、ホームページに掲載した。
マニュアルでは、渋皮がむきやすいニホングリ「ぽろたん」を用いた加工品として、冷凍果実を用いた実割れの少ない甘露煮とシャリシャリした食感が新しいぽろたん焼き栗ペーストの製造方法を紹介している。


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