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(農畜産業振興機構)「野菜情報」最新号3月号をホームページに掲載

2018年2月27日

(独)農畜産業振興機構は、「野菜情報」最新号3月号をホームページに掲載。


《記事の一例》
『レストランと連携したヨーロッパ野菜産地形成 ~「さいたまヨーロッパ野菜研究会」の活動~』
 (愛媛大学 社会共創学部 教授 香月敏孝)
 さいたま市では、行政の支援を得ながら関係組織が連携して、需要がありながら入手困難だったヨーロッパ野菜の安定的な供給体制を作り上げました。この取り組みは、単なる産地形成にとどまらず、地域における新たな食文化創造運動という広がりを見せています。


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