農林水産省は、平成２５年度におけるでん粉の需給見通しを作成。平成２５年度の需要量は、近年の需要動向等を総合的に勘案し、２，６８２千ｔ（対前年＋０．８％、＋２０千ｔ）と見込んでいる。用途ごとの需要量の見込みは以下のとおり。

●糖化製品の需要量は、１，８２１千ｔ（対前年＋０．４％、＋８千ｔ）の見込み。
●化工でん粉の需要量は、３２３千ｔ（対前年＋１．６％、＋５千ｔ）の見込み。
●その他の用途の需要量は、５３８千ｔ（対前年＋１．３％、＋７千ｔ）の見込み。

詳細はこちらから