農研機構は、『「悠白」栽培と利用の手引き』を作成、ホームページに掲載した。
「悠白」は、においや黄変の元となる成分を含まない、たくあん漬原料用に適した画期的なダイコン品種で、手引き書では、品種紹介と栽培法、加工利用法について、わかりやすく取りまとめている。

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