農研機構は生産者や事業者向けに、ガイドブック『「ぽろたん」収穫・利用ガイド－６次産業化のヒント－』を作成。
ガイドブックでは、「ぽろたん」の収穫後の取り扱いや加工方法等について、わかりやすく取りまとめている。また、「ぽろたん」の６次産業化などに取り組んでいる全国のクリ産地の中から先進的な事例を紹介している。ホームページからのダウンロードが可能。

詳細はこちらから