タキイ種苗は、２０１４年度の新品種として、サラダや料理のアクセントにぴったりの赤紫色のミズナ『紅法師（べにほうし）』を発売する。

『紅法師』の主な特長
●軸が鮮やかな赤紫色に色づき、短時間の加熱であれば、紫色がほんのりと残る
●収穫サイズに関係なく、シャキシャキした食感とくせのない食味の良さで、サラダに向く
●アントシアニンが従来品種より１０倍以上多く含まれている
●用途や出荷形態に合わせて、幅広いサイズで収穫が可能

詳細はこちらから