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生でも加熱調理しても食べやすい 日本生まれのイタリア野菜「スティッキオ」

2012年6月20日

  


トキタ種苗がフィノッキオから育種した新品種「スティッキオ」は、スティック状の形状が特長の、日本生まれのイタリア野菜。生のままでも軟らかく香り高い新野菜で、サラダやバーニャカウダなどにしても手軽で食べやすい。フライにするとエビの様な見立てができるなど、料理の可能性を広げ、野菜の消費拡大の一翼を担うことが期待される。


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