日時　：１月２９日（月）　１３：００～１６：００
場所　：新潟ユニゾンプラザ５階　中研修室　（新潟市中央区上所２－２－２）

内容　：農林水産技術会議、（公社）農林水産・食品産業技術振興協会、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会は共催で、「新潟県産小麦を活用した商品開発の現状と期待」をテーマにセミナーを開催。小麦の生産から商品化までの活動をさらに発展させるため、品種・栽培、加工、商品開発についての話題提供をおこない、新潟県産小麦の素晴らしさと可能性を紹介する。小麦・大麦開発商品の試食会も予定。定員５０名、１月２３日（火）締切。

●新潟県における小麦の振興
●パン用小麦「夏黄金」の開発
●新潟県で栽培されている小麦品種の栽培特性
●新潟県産小麦の商品開発の現状と期待
●商品開発の取り組み
　・岩手県におけるもち小麦「もち姫」の取り組み
　・食用及び醸造用大麦の商品開発の取り組み

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