日時　：７月３１日（水）　１３：３０～１５：３０
場所　：東京農業大学「食と農」の博物館　２階セミナールーム
　　　　（東京都世田谷区上用賀２－４－２８）

内容　：スーパーでのカット野菜の売上は金額、量共に急激に伸び続け、野菜丸ごとの販売を上回る勢いがあるが、便利な一方で味、栄養などの面に不安を訴える人も少なくない。今回の講座では、実態調査を行った農畜産業振興機構から調査結果からみる現状解説を、さらに管理栄養士の立場からの栄養的な分析を併せて、カット野菜のメリット、デメリットを考える。

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