－農業生産・流通・レストラン・家庭…あらゆるジャンルで－

日時　：１０月２６日（金）　１３：３０～１６：３０
場所　：「きゅりあん」（品川区立総合区民会館）　小ホール
　　　　　（東京都品川区東大井５－１８－１）

内容　：昨今、テレビや雑誌、書籍などで一大ブームを巻き起こしている“５０℃洗い”。調理の下ごしらえの手法にとどまらず、これを農業、加工、流通などの様々な場面に取り入れることによって、野菜は従来では考えられない、驚くほどの可能性を秘めていることが示唆されている。世界でも前例のないこの手法について、野菜に関わるあらゆるジャンルの方々と可能性を探る。定員２００名（先着順）。

参加費等、詳細はこちらから