日時　：２月１９日（金）　１３：３０～１５：３０
場所　：農林水産省 ７階 講堂　（東京都千代田区霞が関１－２－１）

内容　：「世界の発酵食品とこれからの発酵産業の展望」をテーマに、小泉武夫氏（東京農業大学名誉教授、農学博士）による講演会を開催。発酵食品について取り上げ、世界の発酵食品のユニークな例をいくつか紹介し、その知恵や発想が日本人に利用できないものかどうか、また、日本の発酵食品の現状を紹介しながら、今後どのような方向に進むべきかを語る。定員４５０名（要事前申込・先着順）、２月１２日（金）締切。

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