日時　　：２月３日（火）　１３：００～１７：００
場所　
検討会　：おいらせ農業協同組合本店 第１研修室　（青森県三沢市三沢堀口１６－７）
現地視察：おいらせ農業協同組合 ごぼう冷蔵貯蔵施設　（青森県三沢市谷地頭２―５４７）

内容　：ごぼうは、低カロリー、ヘルシー食品として加工・業務用の野菜としても人気が高く、安全で低コスト生産による継続的・安定的な供給体制の構築が求められている。そこで、青森県おいらせ農協において実施した「ごぼうの低コスト・省力栽培体系の確立と長期保管技術の確立」の実証試験の取組を検証するとともに、ごぼうの冷蔵・貯蔵施設を視察し、今後の加工・業務用需要への対応を検討する。

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