小川陽平さん、クラウディアさん　（兵庫県姫路市　農業生産法人小川農園株式会社） 　姫路市の郊外、のどかな里山の風景が広がる地に瀟洒な木造建築が建っている。本場イタリアの味にこだわり、米粉で作った生パスタがおいしいと評判のレストラン「パスタ　… 全文を読む>>

谷上健次さん　（富山県富山市　株式会社清水そばそば峠）（写真右） 　富山市街から車で約５０分。緑に囲まれたのどかな中山間地に、客足の絶えないそば屋「清水（しょうず）そばそば峠」がある。そば粉は１００％山田清水産。製粉からそば打ちまですべて　… 全文を読む>>

伊藤拓馬さん（左）（静岡県浜松市　有限会社コスモグリーン庭好） （右は静岡県西部農林事務所地域振興課の山崎さん） 　浜松の代名詞ともいえる「ウナギ」。そのウナギの残渣を使用した堆肥で育てたサツマイモ「べにはるか」を、『うなぎいも』と命名し　… 全文を読む>>

落合正男さん、正人さん（山形県尾花沢市） 　ドローンは、「無人で遠隔操作や自動制御によって飛行できる航空機」で、いろいろな分野での利用が期待されており、農業では、目の届きにくいところの撮影や防除作業などが想定されている。 　山形県尾花沢市　… 全文を読む>>

　玄米パン専門店玄氣堂は、日本初の「玄米ペーストパン」専門店として、熊本県大津町に平成２６年６月にオープン。毎日、６０種類以上の玄米ペーストパンが並ぶ、地域で人気のパン店である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　… 全文を読む>>

吉野ひろみ理事長（右）、政岡妙さん（高知県高岡郡　農事組合法人苺倶楽部） 　高知と言えば豊かな海の幸に恵まれた土地という印象があるが、実は森林の割合が８４％という典型的な山国である。良い漁場が広がる海と海辺まで迫る山渓、そして清流が平野を　… 全文を読む>>

神谷美枝子さん（右から２番目）、大城自子さん（右から３番目）（沖縄県八重瀬町　農業生産法人（有）白川ファーム） 　沖縄本島南部の位置する八重瀬町にあるしらかわファームでは、熱帯果樹１０種類と、１００種類以上の島野菜やハーブを栽培している。　… 全文を読む>>

永田修一さん　（茨城県笠間市　農業生産法人（有）ナガタフーズ） 　茨城県の中部に位置する笠間市は、日本三大稲荷に数えられる笠間稲荷神社や、笠間焼などが有名な、県内でも有数の観光地。その笠間市の岩間地区に、ナガタフーズはある。６次産業化の取　… 全文を読む>>

羽山勤さん　（和歌山県古座川町　農事組合法人古座川ゆず平井の里）　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　紀伊半島の東南部、清流古座川上流の山間地に位置する古座川町平井地区は、総戸数７７戸、人口１３４人の集落。和歌山市まで１８０ｋｍ、大阪や　… 全文を読む>>

鈴木雄一さんと研究会のみなさん　（山形県白鷹町　（株）白鷹農産加工研究会） 　地方の一農村で生きる農業青年たちが、首都圏の消費者をターゲットに有機農法で作った野菜や米の加工品を販売した。これが「白鷹（しらたか）農産加工研究会」の始まりであ　… 全文を読む>>