千葉茂さん　　（有）南西サービス 代表取締役 松林福光さん　南西糖業（株） 徳之島事業本部原料統括部原料対策課課長代理 （株）南西サービスの概要とサトウキビ産地の状況 　鹿児島県徳之島の特産であるサトウキビは、南西糖業（株）（本社：東京）　… 全文を読む>>

南 和利さん　（鹿児島県奄美市　株式会社みなみくんの卵）（右から２番目） 　人口６万５０００人の鹿児島県奄美大島は、奄美群島の中で最大の面積を持ちながら山林が８５．４％を占め、農家１戸あたりの耕地面積は９６．４ａと群島内で最も小さい。農業　… 全文を読む>>

伊藤惠子さん　（宮城県美里町　株式会社はなやか） 　仙台から車で１時間以上かかる宮城県美里町に、予約をしてでも訪れたいレストランがある。一流ホテルのシェフの舌をも魅了するそのレストランの名は「野の風」。緑あふれる田園地帯にたたずむ古民家風　… 全文を読む>>

内田日出輝さん（愛知県岡崎市　保命園） 　愛知県岡崎市は、平場で米麦大豆の土地利用型作物が、丘陵地でブドウ等の果樹栽培が盛んな地域である。 　岡崎市東阿知和町でぶどう園「保命園」を経営する内田日出輝さんは、２ｈａで多品種のブドウ栽培に取り　… 全文を読む>>

清水信夫さん　（長野県長野市　株式会社柿の木農場　株式会社柿の木冷温フーズ）（写真右） 　昭和５３年の創業以来、エノキダケ栽培一筋の柿の木農場は、スーパー向けのパック商品を主力に営業してきた。しかし、業界全体の生産技術が向上したため、エノ　… 全文を読む>>

木村忠弘さん（愛知県西尾市） 　愛知県はイチゴの収穫・出荷量、作付面積ともに全国第６位（平成２７年農林水産統計）のイチゴ生産県である。中でも西尾市は、県内で１、２位の作付面積・出荷量を誇るイチゴ生産が盛んな地域だ。 　その生産を担うＪＡ西　… 全文を読む>>

永井是充（これみつ）さん（愛知県碧南市） 　愛知県碧南市は、碧海（へきかい）地域（安城市、碧南市、刈谷市、知立市、高浜市の５市）と呼ばれる広大な畑作地帯の一角を占める、国内有数の農業地帯である。愛知県内有数の生産量を上げるタマネギやニンジ　… 全文を読む>>

稲垣拓康さん（愛知県西尾市上町）（写真右） 　愛知県西尾市は、生産量・品質ともに全国トップクラスを誇る「てん茶（碾茶）」産地である。面積は決して大きくないが、てん茶に特化している特徴がある。 　西尾市茶業組合（組合員数１１２人）の組合長で　… 全文を読む>>

石川貴博さん（農事組合法人 高棚営農組合　愛知県安城市） 　６月末の愛知県安城市では、麦の収穫跡で大豆の播種が始まっていた。 　安城市高棚町の高棚営農組合は、昭和５４年に３営農組合が合併してできた、水稲、麦、大豆を２年３作する土地利用型経　… 全文を読む>>

輕部英俊さん　（石川県白山市　株式会社六星） 　株式会社六星（ろくせい）の成り立ちは、１９７７年、レタス栽培の拡大を図る５人の若い農業生産者が、生産組合を設立したことに始まる。その後、米や野菜の栽培を拡大するとともに、加工品の製造や直売店　… 全文を読む>>