そばをはじめ食材はすべて地元産。地域を活性化する行列のできるそば店
2016年11月15日
谷上健次さん （富山県富山市 株式会社清水そばそば峠）（写真右） 富山市街から車で約５０分。緑に囲まれたのどかな中山間地に、客足の絶えないそば屋「清水（しょうず）そばそば峠」がある。そば粉は１００％山田清水産。製粉からそば打ちまですべて … 全文を読む>>
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提供：（一社）全国農業改良普及支援協会 ・（株）クボタ
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> 農業経営者の横顔 > 2016年11月
2016年11月15日
谷上健次さん （富山県富山市 株式会社清水そばそば峠）（写真右） 富山市街から車で約５０分。緑に囲まれたのどかな中山間地に、客足の絶えないそば屋「清水（しょうず）そばそば峠」がある。そば粉は１００％山田清水産。製粉からそば打ちまですべて … 全文を読む>>
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