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栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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おいしさの決め手

2019.11. 4

こんにちは!
今年も残すところあと2カ月。
やり残したことをやり切る2カ月にしたいと思います(^^)


さて先日、地元でお祭りがありました。
私は、今年、大田原市で認定されたブランド商品ブースにおり、前田牧場赤身牛のモツを仲間の商品とプレートにして提供いたしました!


maeda_567_1.jpg  maeda_567_2.jpg


実は私、モツが苦手。
苦手な理由は、モツ特有のにおい。出されても食べない派でした。
ですが、このイベントでモツを出すことになったからには、食べないで提供するのはダメだ! と腹をくくって口に入れたのですが、、、、


まったくにおいがない! おいしい~! 何これ~!
このモツは、県内で屠畜した牛のモツ。
ですが、やはり少し時間がたつと、若干のモツ臭さがでてきたのです。
モツは鮮度が命! と聞きましたがまさにっ!
業者さんが鮮度にこだわる理由が理解できました。


食べてくださった何人もの方から、「買いたい!」とリクエストをいただきました(^^)
栃木県内で屠畜の時には、予約で販売しようと計画しています!

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