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栃木県大田原市にある前田牧場の毎日をお伝えします  ▼プロフィールはこちら

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冬の楽しみ

2021.11.24

こんにちは! 前田牧場の智恵子です。
11月も後半。冬に突入しましたねー。
昨日行ったホームセンターでは、クリスマス飾りが販売されていました。
もう1カ月するとクリスマス。
今年のクリスマスイブは金曜日。コロナ緊急事態宣言が解除されたことで、久しぶりに仲間でワイワイやるのも良いですね!
私はいつも通りに、両親と妹夫婦と過ごす予定です(^^)


ところで、あなたの冬の楽しみって何ですか?
私は「寒さに当たり野菜が甘くなっておいしくなる」、これが一番の楽しみ❗️
ほうれん草、大根、白菜🥬、人参🥕
煮る焼く蒸す炒める、どんな使い方をしてもおいしい🌟
明日はどう調理して食べようか? とレシピ本を眺めるのも楽しい(^^)


前田牧場の畑でも、ハウスほうれん草の出荷が始まりました。


maeda_593_1.jpg


前田牛ふん堆肥が効いた畑のほうれん草は肉厚で、写真のように一枚の葉が大人の手くらいあります。
食べごたえありますよ♪


maeda_593_2.jpg


採れたては葉がシャキッとしていて、袋に詰める際にポキポキ折れてしまうことがあるので、少々時間をおいてから詰めます。
他に、人参や大根の収穫も始まっています。
畑から採れたばかりの野菜は色鮮やかで瑞々しく、とてもキレイ✨
農業って大変な仕事だけれど、こういった楽しみがあるから続けられるのだと思います。
さて、明日はほうれん草をどうやって食べようかな?

小さな害獣職人さんから学んだこと

2021.11. 2

こんにちは!前田牧場の智恵子です(^^)
11月に入りましたね。今年もあと2か月。
もう来年が見えて来ました(^^)
大掃除の準備をしつつ、そろそろ来年の計画をニタニタしながら立てようかな、と思っています。


さて、今日は害獣と言われるネズミの話です。
前田牧場のBBQ場は、離農した農家の庭先で営業しています。
昭和時代の母屋がBBQ場の隣にあります。


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先日母屋の押し入れ掃除をしたところ、こんなものが出てきました。
何だろう? と裏を返してみると、、、。麻紐?


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よく見ると、麻紐をほぐして作ったネズミのソファ。お見事!!
「うわぁ! よく考えて作ったねー(^^) エライ」思わず声がでてしまったほどです。
フワフワで座り心地が良さそう~(^^) 大感動です。
小さな手で一心不乱に麻紐をほぐし、自分の体に合わせてソファを作る場面を想像してみてください。可愛らしいし、すごくかっこいいですよね!


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人間にとって、ネズミは体に病原菌をまとい、駆除対象の害獣と言われる生き物。
だけど、この手作りソファを見つけた日から、今まで害獣としか認識していなかったネズミに対して、同じ地球上に住んで懸命に生きているんだよなぁと、共感の気持ちが少し生まれました。


あっ、だからといって家の中で巣を作られてしまうのは病気の原因となり、私の身が脅かされますので、生きる場所が違いますよと丁重に駆除させていただきます(^^)

スカイベリー🍓

2021.10.13

こんにちは!
10月に入ったと思ったらもう10日を過ぎ、今年も3か月を切ってしまいました。
年初に立てた目標を見直してラストスパートをかけたいところですね(^^)
さて、前田牧場のいちごハウスでは苗の植え付けが終わり、白くて可愛らしい花が咲き始めました!


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前田牧場が育てるいちごは、スカイベリー🍓
栃木県のいちご研究所が開発し、平成26年に品種登録された大粒のいちご。
一般的な中粒いちごは一粒15g前後の重さですが、「スカイベリーは25g以上の果実の発生割合が6割を占めるなど、極めて大果です。」(農業試験場いちご研究所の資料『いちご王国を支えてきた品種開発50年』より)


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とちおとめより酸味が少ないため、年配の方や男性からご好評いただくことが増えたなぁと感じます(^^)
今年は天候が不安定だったこともあり、初出荷がずれ込む予想。
環境の変化を柔軟に受け止めて、おいしいスカイベリーをお届けできるよう、スタッフ一同でがんばっています❗️

芋に期待

2021.10. 1

こんにちは!
今日から月が変わり、年末がすぐそこに、、、。いやぁほんと、月日が流れるのは早いです。
うちは稲刈りも無事に終わり、今年も美味しいお米がとれました。
ただ米価が、、、。
しっかり考えていかないと、農業を続けていくことが難しい時代になってきました。
深刻に捉えなければならない問題ですが、かといって考え過ぎてしまっては動けません。心のバランスを意識して軽やかに進みたいものです(^^)←簡単には言えるけれど一番難しいかも?


さて、前田牧場では、さつまいもの収穫が始まりました♪


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焼き芋、干し芋、スィートポテト!
あぁ食べたいものいっぱい✳︎
秋は美味しいものだらけ。体重増なんて気にしていられないっ!
今しか味わえないものを心ゆくまで楽しみたいですね。
お芋に幸せを感じる時間で心のバランスを取り、今月も頑張りまっす(◠‿◠)

「まん防」のおかげで着々と

2021.09. 3

こんにちは!
栃木県も8月20日から9月12日まで、緊急事態宣言(まん防)地域に指定されました。
流行り物は田舎には遅れてやってくるので、リアル店舗はこれからが大変になってくるでしょう。


前田牧場ファーマーズカフェでは、3月にリニューアルしたお店の「食」部門は9月12日までお休みして、「飲」と「肉」のみの営業としています。
「食」部門スタッフには、肉屋やバックヤードの作業を覚えてもらってます。


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集中してトレーニングできるので、覚えが早く「あら? 私の仕事がなくなってしまったワ」状態になりつつあります(๑>◡<๑)。
カフェと肉屋スタッフのコミュニケーションも生まれ、和気あいあいで良い感じ。


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私はアウトプットするのにひと苦労してますが(自分にとって当たり前でも、初めての人にはチンプンカンプンの溝、理解してもらえるように伝えるのはたいへーん!)、まん防解除後には彼女たちの仕事の理解が深まって、より大きな戦力となってくれるでしょう。
と期待して、頑張ってアウトプットします🌟

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