ひさびさに研修旅行。
勉強のため、村を離れるのもひさしぶりです。
研修結果は乞うご期待！

ああ楽しみ。

今日は天気もよく、ぶどう畑が気持ちいいです。
最近の仕事は、剪定。
不要な枝を切り落とし、来年のために必要な枝を整理して、棚に留めていきます。

仕事を終えた木や枝はときどき燃やして、ついでに焼き芋なんてつくります。
ちょうど秋の景色にぴったりです。
残念ながら今日は焼きません・・・・
あーあ。

毎日、猛ダッシュで草むらに飛び込んでは、何か拾ってくる。
空き缶、弁当箱、お菓子の袋・・・

なんでいつもゴミが落ちてるん？
道路ではなく、脇の草むらに。

意図的に見えにくいところに捨てたね？
そこに捨てんといけん理由があったんかね？
持って帰って捨てれー！！

散歩の途中、ちょっとイラッとする私。。。

さて、１１月に突入し、秋も深まり、今年ももうあと２カ月・・・。
なのですが、ぶどうはもう次年度がスタートしました。

今年の夏がんばったぶどうの木は、枝や葉も色づき落ちて、ゆっくりお休みに入ります。
そうなったら、来年のための剪定開始。
人間にはお休みする暇などない！！！・・・のか？

収穫のオフシーズンは私にとって、農業シーズン。
スイッチを切り替えて、農家グッズも取りそろえて、農村の民に変身。

室内にこもっているよりも空の下の方が気持ちがいいし、この機会に夏太り解消せんといかん！
ってことで、気合をいれた初日から顔を虫に刺され、やる気がそがれているところです・・・

今日は、県の振興局さんの勉強会がありました。

これは何でしょう。

柚子です。

宇佐市は、柚子も有名です。
柚子胡椒といえば、全国区ではないかな？
この辺り、トウガラシをコショウという習慣があるので、
柚子＋とうがらし＝ゆずこしょう
なんです。

それはそうと、今回は柚子ジャムです。
皮を軽くむいて、下茹でして、ものの小一時間でできるなんて！！
柚子は皮に苦みがあるので、大人のジャムです。

その他、宇佐のネギを使った肉ネギ味噌も作って、ランチをいただきました。
新米と旬の食材サイコー！

味噌には、季節のモノを一緒に炒め入れるといいということなので、
こないだ拾ってきたクルミを入れて作ってみようかな。

調理と味見に没頭して、写真が少なくってすいません。。。