実はすっかり忘れていたアピオスの収穫です。
バタバタしてる間に、蔓は全て枯れ枯れです。

サクッと鍬を入れると・・・・

ずらずらと繋がった芋が、出るわ出るわ。
凄い量です。
わずかに５０センチメートルほど掘っただけで、軽くバケツにいっぱいになっちゃいました！

見た目は、落花生やムカゴっぽいです。
栄養がめちゃめちゃ豊富で、たんぱく質やミネラルも沢山入っているそうです。
母乳で子育て中の妻にぴったりの食材ですねぇ。
味はどんなかな？
早速今晩ゆでて食べみますね。楽しみだなぁ♪