全国の普及現場で行っているかどうか分かりませんが、大分県では、県産の農産物を加工品原料に使っている状況を調査しています。
　先日はＭ普及員と、管内で酒米を生産している酒造会社に伺いました。
　前任地でも一緒に仕事をしましたが、実は彼女、わが県では数少ない農産加工のプロです。

　酒米生産は、始めて５年ほどになるそうですが、当初５ｈａで始めたのが、今では１０ｈａを超える様子。しかも、まだまだ「うちの田を作ってくれないか」との話が来ているそうです。
　水田担当者からは、「あの町の、あの条件の良いところでも、あれだけのスピード感で土地が集まっていること自体が問題なんです。周辺部で遊休化するのはもっと早いです」とのこと。仕込みの全量を自社生産でカバーできる日は遠くないかもしれませんが、喜ぶべきか憂うべきか････。

醸造場の横には販売店舗、その横にはお茶できるギャラリーが併設されています

　この社長さん、先代が蔵を閉じたところにＵターンして帰り、復活させたとか。
　杜氏もおらず、自分で勉強しての復活劇。その味は、言うまでもありません。