日時　：１２月１２日（木）１３：１５～１７：００
場所　：島根ワイナリー新館 「シャトー弥山」（島根県出雲市大社町菱根２６４－２）

内容　：特定非営利活動法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会（ＮＰＯ法人 中四国アグリテック）は、「島根のワイン醸造とブドウの栽培、発酵の知恵を現地から学ぶ」をテーマにセミナーを開催。我々の生活を豊かにするワインにまつわる話題から、ブドウ栽培、醸造まで多様な視点で考察し、専門家によるセミナーを通して、島根ワインの今後の展望を模索する。定員７０名（先着順）、参加費無料。

●講演
・日本ワイン、その魅力と課題
・ワイン醸造と酵母

●話題提供
・気候変動による島根のワイン用ブドウの生育変化
・日本ワインブドウ栽培協会の紹介と活動
・ブドウにおける着色安定技術

●現地視察
●個別相談

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