日時　：８月２１日（水）　１４：００～１６：１５
場所　：オンライン

内容　：８月３１日は、野菜「８（ヤ）３（サ）１（イ）」の日。
農林水産省は、野菜の日に向け、野菜の消費拡大の機運醸成を図るため、近年、需要が増加している「冷凍野菜」をテーマに、Ｗｅｂシンポジウムを開催。最新の冷凍技術など冷凍野菜に係る基調講演を行うとともに、生産現場、冷凍食品業界の現状や取組、日頃の食生活での上手な活用方法等を紹介する。参加費無料、８月１５日（木）１７：００締切（先着順）。

●基調講演
・冷凍野菜のサイエンス
●ミニ講演
・冷凍野菜原料の安定供給のための取り組み
・べんりとおいしいのその先へ
・フードロスを防ごう！簡単ホームフリージング
・元南極シェフおすすめの冷凍野菜活用術
●情報提供
●質疑応答・意見交換

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