日時　：１２月８日（金）～１２月９日（土）
場所　：京都大学百周年記念ホール　（京都府京都市左京区吉田本町）

内容　：お米の未来を考えるシンポジウム組織委員会は「これまでのお米、これからのお米。」をテーマに、お米の未来を考えるシンポジウムを開催。
・生産：農業の実態、品種改良
・流通：家庭で食べる白米の需要減、外食・中食・パックご飯の需要増
・加工：自給率向上のために、お米で置き換えられる食品
・健康：お米はなぜ健康に良いのか
・文化：地産地消、和食文化について
上記のテーマに基づき、学術的な内容をわかりやすく伝える講演をおこなう。ポスター発表や各種イベントも予定。

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