（2022年2月 改訂） 概要 主な品種と種子の入手方法 栽培概要 概要 「起源と栽培の歴史」 ●ゴマは、ゴマ科、ゴマ属の１年生作物で、人類が利用を始めた最古の油用植物とされます。ゴマ属の野生種のほとんどが西南アフリカのサバンナに分布していることなどから、原　… 全文を読む>>

（2019年2月 全面改訂） 原産地と伝来 栄養的価値 産地 在来品種の特徴 圃場の選定と準備 直播栽培 移植栽培 中間管理・病害虫対策 収穫 調整 加工 栽培をお考えの方に 種子の入手先 原産地と伝来 ●エゴマ（荏胡麻　Perilla frute　… 全文を読む>>

概要 品種と種子の入手方法 栽培 概要 「由来と特徴」　 ●喜界島では古くからゴマが栽培されてきました。 ●１９世紀中頃の「南島雑話」には、奄美大島でゴマがお菓子に使われていたとありますが、喜界島のゴマであるかははっきりしません。 ●明治４２年の農業統計書　… 全文を読む>>

（2023年12月 改訂） マコモの特徴 苗の入手方法 栽培 マコモの特徴 「由来と特徴」　 ●「マコモ」は、日本をはじめ中国の東部から東南アジアに広く分布しているイネ科の多年草で、沼や川に群生するヨシやガマと同じ抽水植物（※１）です。 ●古くから日本に自生　… 全文を読む>>

べにばなの特徴 種子の入手方法 栽培 べにばなの特徴 「はじめに」　 　「まゆはきを俤（おもかげ）にして紅粉（べに）の花」。 　この句は、芭蕉が奥の細道の旅で山寺に向かう途中に詠んだものです。 　べにばなで有名な山形県では、安土桃山時代に、すでにべにばな栽　… 全文を読む>>

（2024年2月 一部改訂） 概要 主な品種と入手方法 栽培 概要 「由来と特徴」 ●イネ科、ジュズダマ属の一年生草本作物です。 ●川辺でよく見られる野性の多年生植物「ジュズダマ」の変種とされています。 ●形態はジュズダマとそっくりで、区別が難しいのですが、　… 全文を読む>>

（2024年2月 一部改訂） 概要 主な品種と種子の入手方法 栽培 概要 「由来と特徴」 ●シコクビエは、イネ科、オヒシバ属に分類される一年生草本作物です。 ●穂の形態が指のように見えることから、英語でｆｉｎｇｅｒ ｍｉｌｌｅｔといい、日本の地方名でもカモア　… 全文を読む>>

（2024年2月 一部改訂） 概要 主な品種と種子の入手方法 栽培 概要 「由来と特徴」 ●キビは、イネ科、キビ属に分類される一年生草本作物です。 ●栽培キビは、穂の形態上の違いから、散穂型キビ、片穂型キビ、および密植型キビにわけられます。 ●実の色の黄実（　… 全文を読む>>

（2014年4月 一部改訂）　 陸稲の特徴 種子の入手方法 栽培 陸稲の特徴 「特徴」 ●陸稲は、植物分類上では水稲と同じで、水に対する適応性から、水稲との分化が進んだと考えられています。 ●長年にわたって畑栽培されてきたことで、耐干性、いもち病抵抗性、直播　… 全文を読む>>