「第7回ジビエ料理コンテスト」の受賞者が決定
2022年12月23日
ジビエの普及啓発等に取り組む農林水産省の「鳥獣利活用推進支援事業」の一環として開催した「第7回ジビエ料理コンテスト」において、農林水産大臣賞等の受賞者が決定された。
農林水産大臣賞受賞者は、以下の通り。
○プロ部門
「イノシシバラ肉のハスカップワイン煮とそのパイ包み 北の野菜と共に」
斉藤大樹 氏(東京會舘)
○一般・学生部門
「シューファルシー 鹿肉のロールキャベツ」
立松千佳 氏(梅花女子大学)
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