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コラム


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「野菜ソムリエ」の元気を作るおいしい食卓【110】

2023年03月15日

うど料理講習会「小平産のウドを丸ごと1本調理しよう」 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター 田代由紀子     日に日に春めいて、店頭に春野菜が並び始めました。今年もウドの季節到来です。  私の住む小平市では、毎年この季節になると、市内 … 全文を読む>>

たしろ ゆきこ

野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに野菜についてのコラム執筆、セミナー開催、レシピ考案などを行っている。ブログ「最近みつけた、美味しいコト。。。」で日々の食事メニューを発信中。

きょうも田畑でムシ話【120】

2023年03月07日

小さいけれど、ちゃっかり虫?――キイロテントウ   プチ生物研究家 谷本雄治     陽気が良くなり、閉じこもっていた虫たちの姿を見る機会が増えた。  草木も勢いを増すこれからの季節は、野山でアブラムシがどんどこ増える時期でもある。すると、 … 全文を読む>>

たにもと ゆうじ

プチ生物研究家・作家。 週末になると田畑や雑木林の周辺に出没し、てのひらサイズのムシたちとの対話を試みている。主な著書に『週末ナチュラリストのすすめ』『ご近所のムシがおもしろい!』など。自由研究もどきの飼育・観察をもとにした、児童向け作品も多い。

ときとき普及【56】

2023年02月28日

就農者の奮闘(その2) やまがた農業支援センター 阿部 清     立春を過ぎると、雪国でも晴れ間が多くなる。春を感じるような陽光の日には、まだ季節が変わる時期ではないのに体だけが期待し、お決まりの寒気が来ると「やはりそうだろう」と、気持ち … 全文を読む>>

あべ きよし

昭和30年山形県金山町の農山村生まれ、同地域育ちで在住。昭和53年山形県入庁、最上総合支庁長、農林水産部技術戦略監、同生産技術課長等を歴任。普及員や研究員として野菜、山菜、花きの産地育成と研究開発の他、米政策や農業、内水面、林業振興業務等の行政に従事。平成28年3月退職。公益財団法人やまがた農業支援センター副理事長(平成28年4月~令和5年3月)、泉田川土地改良区理事長(平成31年4月~現在)。主な著書に「クサソテツ」、「野ブキ・フキノトウ」(ともに農文協)等。

ぐるり農政【191】

2023年02月22日

社会的要請と農業界 ジャーナリスト 村田 泰夫  「なにか違う気がするなあ」─農業専門の新聞や情報発信サイトを見ていて、思うことがある。たとえば、有機農業を広げることや、スマート農業の推進、農産物の輸出増大について有識者らが論じた中に、「果 … 全文を読む>>

むらた やすお

朝日新聞記者として経済政策や農業問題を担当後、論説委員、編集委員。定年退職後、農林漁業金融公庫理事、明治大学客員教授(農学部食料環境政策学科)を歴任。現在は「農」と「食」と「環境」問題に取り組むジャーナリスト。

「野菜ソムリエ」の元気を作るおいしい食卓【109】

2023年02月17日

援農ボランティアとトマトランチ 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター 田代由紀子     暦通り春のような陽気だった立春の日、藤沢にある井出トマト農園の援農ボランティアに行ってきました。  井出トマト農園は、2年前にトマト狩りに訪れた農 … 全文を読む>>

たしろ ゆきこ

野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに野菜についてのコラム執筆、セミナー開催、レシピ考案などを行っている。ブログ「最近みつけた、美味しいコト。。。」で日々の食事メニューを発信中。

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