花とデリカテッセンANNE'S GARDEN

　私の家から徒歩圏内で、西武新宿線田無駅から徒歩１０分ほどの距離にあるレストラン「花とデリカテッセンANNE'S GARDEN（アンズ ガーデン）」を訪ねました。
　店名の通り、おかず１品、お弁当１つから購入もでき、イートインスペースはテーブルが２つと、４人掛けのカウンターがあります。決して広いお店ではありませんが、大きな窓、コンクリートのフロア、カラフルなお料理が並ぶショーケース、センスよく飾られた観葉植物が並び、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

　お料理には、地元西東京産の野菜がふんだんに使われています。以前訪ねたことのあるニイクラファーム、やすだ農園の野菜も仕入れているとのことで、ぐっと親近感を覚えました。

　この日いただいたランチプレートは、鰆のジェノベーゼソースに季節の野菜がたっぷり添えられたプレートでした。ふっくらとした鰆にシャキシャキの玉ねぎ。そのままでも十分においしい優しい塩味のお魚に、バジルが爽やかなジェノベーゼソースをちょっぴりつけると、味の変化を楽しむことができます。甘みたっぷりのニンジンサラダ、シャキシャキ食感の紫キャベツ、味の濃いオクラ、パリッとしたキュウリ、柔らかなケールに、ほどよい酸味のカブのピクルス。どれも素材の味が引き出された、丁寧なお料理が楽しめました。ご主人の温かな接客と、時々お店に顔を出す可愛いお子さんにも癒されました。

　せっかく田無まで足を運んだので、帰りに「やすだ農園」も訪ねてみました。
　住宅地に広がる農地では、旬の野菜が数多く作られています。この日の軒先販売所にはツルムラサキ、ジャンボピーマンと、初めて見たホルンピーマン、スイートパプリカ、露地ナス、丸オクラと星型オクラ。それぞれの野菜のプレートにはおすすめの食べ方も記載されているので、参考になります。やすだ農園の野菜は、味を重視した品種を選び、減農薬で栽培されているとのこと。都内のデパートや有名レストランにも届けられていると聞き、その品質と信頼の高さに納得がいきます。

　自宅に持ち帰ったホルンピーマンは、お勧め通りさっと蒸して、生ハムを巻いてオリーブオイルを一回し。丸オクラと星型オクラは、タコと合わせてサラダにしました。断面の美しいオクラは、見た目だけでなく食感も異なり、野菜話に花が咲く楽しい食卓になりました。

　ANNE'S GARDENとやすだ農園。どちらも野菜愛にあふれた素敵空間。また訪ねたいと思います