麦は２月中旬以降になると「幼穂形成期」に入り、３月上中旬以降には「節間伸長期」に入ります。この頃は麦の生育が最も旺盛な時期のため、肥料切れを起こしやすく、また、湿害に対する抵抗性が最も弱くなる時期です。
　穂肥の施用による幼穂の健全な発育を図り、また、土入れによる排水溝の整備で湿害の発生を抑えます。

１．穂肥・・・幼穂の健全な発育を促す

（１）穂肥の施用時期は、幼穂の発育が最も盛んな頃で、九州では２月下旬～３月上旬、関東では３月上旬～３月中旬を目安とします。
（２）暖冬年等で生育が進んでいる場合は幼穂形成期が早くなるため、より早めにします。
（３）施用時期が遅れると、肥料が幼穂の発育よりも茎を伸ばす方向に働き、稈長が異常に長く伸びて麦が倒れる原因になります。
（４）穂肥の量は基肥成分量の半分が目安ですが、播種後の雨量が多かった場合は増やし、葉色の濃い場合や生育が旺盛な場合は減らします。増減の目安は３０％程度とします。
（５）穂肥は幼穂の発育のためのもので、粒の蛋白質含量を高める効果は期待できません。

２．穂肥後の土入れ・・・穂肥の効果を高め、湿害の発生と倒伏を防止する

（１）穂肥後の土入れは、穂肥の施用直後に行い、分げつ肥後の土入れに比べてやや多めとします。
（２）３月に入ると雨が多くなります。特に九州では急激に多くなり、湿害の原因になります。土入れによって排水溝を整備し、降雨を速やかに圃場外に排除することで、湿害の発生を抑えます。
※　３月に入って茎が伸び始めたら、踏圧はやめましょう。

　　
出典　：麦類の幼穂分化過程の調査基準（図版）農林省農業改良局研究部、昭和３０年３月

執筆者　
田谷省三　
（独）農業・食品産業技術総合研究機構　フェロー

◆麦編
　●【１】　麦作のための土作りと播種前の準備作業
　●【２】　麦の播種と基肥　
　●【３】　麦の踏圧（麦踏み）と追肥・土入れ
　●【５】　麦の赤かび病の防除と実肥
　●【６】　麦の収穫・乾燥・調製

◆麦づくりの、その他の情報はこちらから